Ernährung für Kinder  

Kinder befinden sich im Wachstum. Daher ist es besonders wichtig, auf die richtige Ernährung zu achten! Forscher vermuten sogar einen enormen Zusammenhang zwischen dem Aufmerksamkeitsdefizit(Hyperaktivitäts)Syndrom“ADHS” und einer eventuell falschen Ernährung der betroffenen
Kinder! Da es sicher ein schonenderer Weg ohne Medikamente wäre, lohnt es sich, die Sache etwas genauer zu betrachten!

 Futter fürs Gehirn!
Unser Gehirn benötigt ca. ein Fünftel der gesamten Energie, die wir täglich aufnehmen. Dabei dient vor allem der Traubenzucker als schneller Energielieferant, den unser Körper aus der Nahrung aufbereitet. Damit unser Gehirn den ganzen Tag über kontinuierlich arbeiten kann, ist ein konstanter Spiegel an Traubenzucker (nichts anderes als ein konstanter Blutzuckerspiegel!!) nötig! Hierbei ist es besonders wichtig, zu Lebensmitteln zu greifen, die keine großen Schwankungen verursachen! Süßigkeiten und Weißmehlprodukte etwa lassen den Zuckerspiegel stark ansteigen aber leider sinkt er in Folge genauso schnell wieder -  es kommt zu Konzentrationsschwäche, Müdigkeit und Stimmungsschwankungen. Besser sind Vollkornprodukte und viel Obst und Gemüse: sie werden vom Verdauungstrakt langsam aufgespalten und sorgen für einen kontinuierlichen Zuckerspiegel! Sie sollen ihrem Kind nun bitte die Schokolade oder das Eis nicht komplett verbieten! In Maßen genossen ist das überhaupt kein Problem! Aber das Hauptprogramm sollten die Vollkornprodukte spielen!

Fett oder nicht fett?
Hier geht es ausnahmsweise nicht ums Körpergewicht, sondern um die Wahl der richtigen
Nahrungsfette. Wie Sie vielleicht wissen, gibt es tierische Fette (z.B.: Schweineschmalz, der Fettrand um den Schinken, das Fett in der Butter, der fette Fisch) und pflanzliche Fette (meistens aus Samen gewonnen, wie etwa Sonnenblumenöl, Olivenöl, Rapsöl). Fette sind lebenswichtige Substanzen, sie sind ein Bestandteil jeder menschlichen Zelle und aus ihnen baut sich unser Körper viele weitere Stoffe. Daher kann und sollte man auf Fett nicht verzichten. Es kommt nur auf die richtigen Fette an! Denn besonders zum Bau von Nervenzellen im Gehirn und den “Leitungen” dazwischen ist unser Körper auf die sogenannten Omega-3- und Omega-6- Fettsäuren angewiesen. Das sind chemische Bezeichnungen, Sie brauchen sich eigentlich nur zu merken, in welchen Ölen und Fetten diese zu finden
sind und schon können Sie fast nichts verkehrt machen:

sie sind besonders enthalten
- in fettem Fisch (Lachs, Hering, Makrele),
- in pflanzlichen Ölen wie Walnussöl, Hanföl, Leinöl oder Rapsöl (die ersten drei sollten nicht erhitzt werden, mit Rapsöl kann man dagegen wunderbar braten, backen und kochen)
- in Samen wie Leinsamen oder Kürbiskernen und Nüssen.
Nüsse und Leinsamen könnten z.B. jeden morgen ins Müsli wandern, Kürbiskerne kann man auch abends vor dem Fernseher knabbern. Fisch sollte sowieso ein bis zweimal in der Woche auf den Tisch!

Stein auf Stein...
Unser Körper baut sich alle lebenswichtigen Strukturen wie beim Hausbau Stein für Stein zusammen. Je fester die Steine, desto stabiler werden Haut, Haare, Zellen und alle weiteren Organe! Ein Hauptbaustein sind die Aminosäuren, die Eiweißbestandteile! Daher sind eiweißreiche Mahlzeiten für Kinder sehr wichtig, v.a. wenn die enthaltenen Bausteine vom Körper gut verwertet werden können. Besonders wertvoll sind Eier, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Milch und Käse. Diese Lebensmittel können getrost jeden Tag auf dem Speiseplan stehen!

Zu guter Letzt...
Unsere Apotheke steht gegenüber eines Fastfood-Lokals in Vilshofen. Sie glauben gar nicht, welche Heerscharen von Kindern sich jeden Mittag da hinein stürzen! Mal einen Burger oder Pommes ist völlig o.k.! Aber doch nicht jeden Tag! Bitte achten Sie darauf, was ihr Kind jeden Tag isst, wenn Sie nicht dabei sind!

 Apotheke am Bahnhof, Inh. Sabine Jacobs e.K., Bahnhofstrasse 2, 94474 Vilshofen
Tel.: 08541/913000, Fax: 08541/913001, info@apotheke-am-bahnhof.eu

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